Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Wir über uns:

Das Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimmer in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen in 2024 weitere 17 exklusive Zimmer und Suiten mit höchstem Komfort. Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem „Hohenhaus Grill“, welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem „La Vallée Verte“ ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnetem Gourmet Restaurant. Als Gründungsmitglied der exklusiven Hotelvereinigung „Relais & Châteaux“ gehören wir zu den führenden Häusern in der Region. 

Das Hotel Hohenhaus wächst! Sind Sie unser gesuchtes Match?

Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

Unsere gemeinsames Ziel: Sie auf dem Weg durch Ihre qualifizierte Ausbildung in einem renommierten 5 Sterne Haus mit zwei Michelin Sternen bestmöglich zu begleiten.

In der Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie durchlaufen Sie folgende Abteilungen mit den Schwerpunkten:

• Service - fachgerechter Service von Speisen und Getränken in unserem á la Carte, sowie Gourmetrestaurant beide ausgezeichnet mit einem Michelin Stern
• Beratung und Verkauf - Beratung unseres anspruchsvollen Gästeklientel unter wirtschaftlichen und individuellen Gesichtspunkten (Menüvorschläge, Weinbegleitungen), Planung und Umsetzung von Veranstaltungen
• Küche - fachgerechte Herstellung von Speisen, Lagerhaltung, Umgang mit hygienisch kritischen Lebensmitteln
• Administration - Durchführung von Bestellungen und Inventuren

Bei entsprechendem Leistungsniveau ist eine individuelle Förderung in spezifischen Fachbereichen z.B. Sommelier denkbar.

Ihr Profil:

Wir freuen uns, wenn Sie folgende Vorkenntnisse und Fähigkeiten mitbringen:

• erfolgreich absolvierten Schulabschluss
• hohes Eigeninteresse an hochwertigen Speisen- und Getränken, sowie deren Herkunft
• gute Kommunikationsfähigkeiten
• sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Teamplayer
• Passion für den Beruf
• Deutsch und Englisch sehr gut in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Gute Argumente für uns

Mit diesen Pluspunkten können Sie rechnen:

• Übertarifliche Bezahlung
• Geregelte Arbeitszeiten
• starke Presseunterstützung durch das eigene Verlagshaus
• modernste Servicetechnik durch Neubau des Restaurants
• einen langfristigen und sicherer Arbeitsplatz
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Bildungsurlaub und Bildungsreisen
• Jobbike nach bestandener Probezeit
• eigene Personalzimmer und Wohnungen
• Eigenverantwortliches Arbeiten im exklusiven 5-Sterne Ambiente
• Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
• persönliches Coaching
• Umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
• individuelle Karriereplanung
• Konstante interne und externe Schulungen, Coachings und Workshops
• Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit

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Sie haben noch Rückfragen? Gerne steht Ihnen unsere Personalabteilung unter der 05654-987 999 zur Verfügung.